Chez Carmen

Palmiste, 97232 Le Lamentin, , Le Lamentin, , Martinique - 97232

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Superfoods locaux
Farine de Patate Douce 250g
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Farine de Patate Douce 250g
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Farine de patate douce 100% naturelle, produite en Martinique à partir de variétés locales. Agréablement sucrée, riche en bêta-carotène et sans gluten, elle révolutionne vos pâtisseries, sauces et recettes healthy.

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Superfoods locaux
Farine de Banane 250g
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Farine de Banane 250g
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Farine de banane verte 100% bio, produite artisanalement en Martinique à partir de bananes plantain récoltées avant maturité. Riche en amidon résistant et prébiotiques, idéale pour pâtisseries healthy, épaississants et régimes diabétiques.

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Superfoods locaux
Batons de Cacao : pochette 100g
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Batons de Cacao : pochette 100g
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Pour le Vrai Chocolat Communion Martiniquais

Pochette : 100g

Le bâton de cacao martiniquais, ingrédient indispensable pour préparer le vrai chocolat communion – cette boisson chaude emblématique des fêtes familiales aux Antilles. Pur cacao torréfié, avec tous ses arômes et son beurre naturel pour un goût intense et authentique.

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Elixir Bien-être
Sirop de Gingembre Martinique
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Elixir Bien-être
Sirop de Gingembre Martinique
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Le Sirop de Gingembre est une spécialité artisanale à base de gingembre frais martiniquais. Avec son goût à la fois piquant et sucré, ce sirop est idéal pour dynamiser vos cocktails, thés ou desserts.

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Elixir Bien-être
Sirop de Groseille Pays Martinique
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Sirop de Groseille Pays Martinique
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Le Sirop de Groseille Pays est une spécialité martiniquaise artisanale, élaborée à partir de pétales de groseille pays fraîches et d’épices des îles. Son goût unique, à la fois acidulé et chaud, parfait pour cocktails, boissons et desserts.

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Elixir Bien-être
Sirop Curcuma Martinique
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Sirop Curcuma Martinique
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Le Sirop de Curcuma artisanal allie les bienfaits du curcuma frais de Martinique aux épices des îles. Sans conservateur, ce sirop doré parfume boissons chaudes, cocktails et desserts tout en apportant ses propriétés antioxydantes.

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Elixir Bien-être
Sirop Curcuma-Gingembre
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Sirop Curcuma-Gingembre
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Le Sirop Curcuma-Gingembre associe deux ingrédients stars de la Martinique pour un sirop tonique et bienfaisant. Élaboré avec du curcuma et gingembre frais, ce sirop épicé relève vos boissons chaudes, cocktails et desserts tout en apportant ses vertus digestives.

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Elixir Bien-être
Sirop De Fleurs d’Atoumo Martinique
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Sirop De Fleurs d’Atoumo Martinique
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Découvrez le Sirop de Fleurs d’Atoumo, un must-have artisanal martiniquais élaboré à partir de fleurs d’atoumo fraîches et d’épices des îles. Ce sirop parfumé est idéal pour aromatiser vos boissons, cocktails et desserts.

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Confiture de Surettes Cochon
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Confiture de Surettes Cochon
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Bocal de 620g

Confiture non égrainée de surettes cochon, préparée selon la méthode traditionnelle martiniquaise. Avec ses graines caractéristiques à sucer ou à machouiller, pour une expérience 100% authentique. Idéale pour :

Sucrer le ti-punch (1 cuillère = l’équivalent d’un sucre)

Dégustation nature à la petite cuillère

Accords fromagers (chèvre frais, bleus)

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Liqueur de Coco – 20% vol.
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Liqueur de Coco – 20% vol.
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⚠️ Avertissement légal : La consommation d’alcool pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Découvrez la Liqueur de Citronnelle, une création audacieuse alliant rhum agricole martiniquais, des feuilles de citronnelle fraîche et les épices emblématiques des îles. Avec ses feuilles apparentes et son titre à 20° vol., cette liqueur herbacée aux notes fraîches est idéale pour des cocktails innovants ou en digestif revigorant.

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Liqueur de Citronnelle – 20% vol.
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Liqueur de Citronnelle – 20% vol.
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⚠️ Avertissement légal : La consommation d’alcool pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Découvrez la Liqueur de Citronnelle, une création audacieuse alliant rhum agricole martiniquais, des feuilles de citronnelle fraîche et les épices emblématiques des îles. Avec ses feuilles apparentes et son titre à 20° vol., cette liqueur herbacée aux notes fraîches est idéale pour des cocktails innovants ou en digestif revigorant.

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Liqueur de Cannelle – 20% vol.
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Liqueur de Cannelle – 20% vol.
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⚠️ Avertissement légal : La consommation d’alcool pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Découvrez la Liqueur de Cannelle, une création audacieuse alliant rhum agricole martiniquais, des bâtons de cannelle de Saint-Joseph et les épices emblématiques des îles. Avec son titre à 20° vol., cette liqueur aux notes chaudes et épicées est idéale pour des cocktails hivernaux ou en digestif réconfortant.

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Liqueur de Banane – 20% vol.
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Liqueur de Banane – 20% vol.
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⚠️ Avertissement légal : La consommation d’alcool pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Découvrez la Liqueur de Banane artisanale, un savoureux mélange de rhum agricole martiniquais, de bananes fraîches et d’épices des îles. Avec ses morceaux de fruits visibles et son titre à 20° vol., cette liqueur onctueuse est idéale pour des cocktails créoles ou en digestif gourmand.

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Liqueur d’Ananas – 20% vol.
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Liqueur d’Ananas – 20% vol.
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⚠️ Avertissement légal : La consommation d’alcool pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Dégustez la Liqueur d’Ananas artisanale, un délicieux mélange de rhum agricole martiniquais, d’ananas frais et d’épices des îles. Avec son titre à 20° vol., cette liqueur fruitée et équilibrée est parfaite pour des cocktails exotiques ou en digestif rafraîchissant.

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Liqueur de Mombin – 20% vol.
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Liqueur de Mombin – 20% vol.
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⚠️ Avertissement légal : La consommation d’alcool pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Découvrez la Liqueur de Mombin, une spécialité artisanale alliant rhum agricole martiniquais, des prunes mombin fraîches et les épices emblématiques des îles. Avec ses morceaux de fruits visibles et son titre à 20° vol., cette liqueur au goût unique est idéale pour des cocktails originaux ou en digestif d’exception.

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Liqueur de Groseille Pays – 20% vol.
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Liqueur de Groseille Pays – 20% vol.
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⚠️ Avertissement légal : La consommation d’alcool pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Découvrez la Liqueur de Groseille Pays, une création artisanale alliant rhum agricole martiniquais, des groseilles pays fraîches et les épices emblématiques des îles. Avec son titre à 20° vol., cette liqueur au goût acidulé et épicé est idéale pour des cocktails originaux ou en digestif raffiné.

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Cristal Coco – 20% vol.
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Cristal Coco – 20% vol.
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Le Cristal Coco est une liqueur artisanale martiniquaise alliant rhum agricole vieux, morceaux de noix de coco fraîche et un subtil mélange d’épices des îles. Avec ses 20° vol., cette liqueur onctueuse aux notes vanillées est parfaite pour des cocktails exotiques ou en digestif créole.

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Liqueur de Citron, 17% vol.
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Liqueur de Citron, 17% vol.
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⚠️ Avertissement légal : La consommation d’alcool pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Découvrez la Liqueur de Citron artisanale, une harmonie parfaite entre rhum agricole martiniquais, zestes de citron frais et épices des îles. Avec son titre à 17° vol., cette liqueur au goût vif et équilibré est idéale pour des cocktails rafraîchissants ou en digestif tonique.

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Liqueur de Jujube, 20% vol.
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Liqueur de Jujube, 20% vol.
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⚠️ Avertissement légal : La consommation d’alcool pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Découvrez la Liqueur de Jujube artisanale, une création unique alliant rhum agricole martiniquais, des jujubes frais et les épices emblématiques des îles. Avec ses morceaux de fruits visibles et son titre à 20° vol., cette liqueur au goût sucré-doux est idéale pour des cocktails originaux ou en digestif.

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Liqueur de Basilic, 20% vol.
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Liqueur de Basilic, 20% vol.
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⚠️ Avertissement légal : La consommation d’alcool pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Découvrez la Liqueur de Basilic artisanale, une alliance surprenante de rhum agricole martiniquais, de basilic frais et d’épices des îles. Avec sa feuille de basilic en suspension et son titre à 20° vol., cette liqueur herbacée est parfaite pour des cocktails innovants ou en digestif original.

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Liqueur de Carambole, 20% vol.
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Liqueur de Carambole, 20% vol.
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⚠️ Avertissement légal : La consommation d’alcool pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Dégustez la Liqueur de Carambole artisanale, un délicieux mélange de rhum agricole martiniquais, de carambole fraîche et d’épices des îles (vanille, cannelle, muscade). Avec ses morceaux de fruits visibles et son titre alcoolique de 20°, cette liqueur fruitée est parfaite en digestif ou pour agrémenter vos cocktails tropicaux.

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Liqueur de Cacao des Îles, 24% vol.
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Liqueur de Cacao des Îles, 24% vol.
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⚠️ Avertissement légal : La consommation d’alcool pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Découvrez la Liqueur de Cacao artisanale de Martinique, un savoureux mélange de rhum agricole, cacao pur et épices des îles (vanille, cannelle, muscade). Parfaite en digestif ou pour sublimer vos desserts, cette liqueur à 24° incarne l’art de vivre antillais.

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Huiles diverses
Fleur d’Oranger Liquide Martinique
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Huiles diverses
Fleur d’Oranger Liquide Martinique
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La Fleur d’Oranger de Martinique, cultivée à Gros Morne, est un délicat parfum liquide idéal pour pâtisseries, cocktails et infusions. Produit artisanal et naturel par Chez Carmen, disponible en 25cl ou 50cl.

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Superfoods locaux
Moussache (Amidon de Manioc)
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Moussache (Amidon de Manioc)
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Bellefontaine – Sachet 300g

La Moussache de Bellefontaine, aussi appelée amidon de manioc, est un produit 100% naturel et sans gluten, idéal pour épaissir sauces, préparer des desserts créoles ou réaliser des pâtisseries légères. Un incontournable de la cuisine martiniquaise !

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Superfoods locaux
Farine de Manioc Traditionnelle
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Farine de Manioc Traditionnelle
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Paquet de 500g

La farine de manioc de Case-Pilote, produite par Chez Carmen, est un ingrédient de base authentique de la cuisine antillaise. Sans gluten et riche en fibres, elle est idéale pour préparer des recettes traditionnelles comme la kassav ou les beignets de manioc.

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Confiture de Groseille Artisanale
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Confiture de Groseille Artisanale
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La Confiture de Groseille artisanale de Chez Carmen est une gourmandise équilibrée, préparée avec des fruits frais de Martinique. Son goût acidulé et sa texture onctueuse en font un incontournable pour vos petits déjeuners et pâtisseries. Excellent sur le foie gras.

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Cannelle en Bâtons Martinique
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Cannelle en Bâtons Martinique
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La botte.

Découvrez la cannelle en bâtons de Saint-Joseph (Martinique), une épice rare au parfum intense et sucré. Cultivée et séchée artisanalement par Chez Carmen, cette cannelle parfume vos plats, desserts et boissons chaudes avec élégance.

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Curcuma Frais Martinique
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Curcuma Frais Martinique
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Sachet de 250g

Le curcuma frais de Martinique par Chez Carmen est une racine aux multiples bienfaits, cultivée localement. Idéal pour vos plats, infusions ou remèdes naturels, ce produit 100% naturel apporte couleur et saveur à votre cuisine.

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Noix de Muscade de Martinique – Ajoupa-Bouillon
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Noix de Muscade de Martinique – Ajoupa-Bouillon
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Sachet de 125g.

Cultivée à Ajoupa-Bouillon en Martinique, cette noix de muscade offre des arômes chauds et envoûtants, parfaits pour parfumer vos plats sucrés et salés. Un produit 100% naturel, récolté et préparé avec soin pour Chez Carmen.

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Sauce Piments Végétariens
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Sauce Piments Végétariens
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Découvrez notre Sauce Piments Végétariens, une spécialité martiniquaise à base de piments doux (non piquants) et d’épices des îles. Contrairement aux sauces piment traditionnelles, cette version végétarienne offre une saveur fruitée et aromatique sans brûlure, idéale pour ceux qui aiment le goût du piment sans l’ardeur.

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Piment Confit Martinique –
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Piment Confit Martinique –
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Le Piment Confit Martiniquais de Chez Carmen est un condiment artisanal et piquant, idéal pour sublimer vos plats créoles et grillades. Préparé à base de piments frais, carottes, oignons et aromates, ce produit local de Martinique apporte une touche relevée et authentique à votre cuisine.

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Chez Carmen

Farine de Patate Douce 250g

Farine de Patate Douce 250g

Farine de Banane 250g

Farine de Banane 250g

Batons de Cacao : pochette 100g

Batons de Cacao : pochette 100g

Sirop de Gingembre Martinique

Sirop de Gingembre Martinique

Sirop de Groseille Pays Martinique

Sirop de Groseille Pays Martinique

Sirop Curcuma Martinique

Sirop Curcuma Martinique

Sirop Curcuma-Gingembre

Sirop Curcuma-Gingembre

Sirop De Fleurs d’Atoumo Martinique

Sirop De Fleurs d’Atoumo Martinique

Confiture de Surettes Cochon

Confiture de Surettes Cochon

Liqueur de Coco – 20% vol.

Liqueur de Coco – 20% vol.

Liqueur de Citronnelle – 20% vol.

Liqueur de Citronnelle – 20% vol.

Liqueur de Cannelle – 20% vol.

Liqueur de Cannelle – 20% vol.

Liqueur de Banane – 20% vol.

Liqueur de Banane – 20% vol.

Liqueur d’Ananas – 20% vol.

Liqueur d’Ananas – 20% vol.

Liqueur de Mombin – 20% vol.

Liqueur de Mombin – 20% vol.

Liqueur de Groseille Pays – 20% vol.

Liqueur de Groseille Pays – 20% vol.

Cristal Coco – 20% vol.

Cristal Coco – 20% vol.

Liqueur de Citron, 17% vol.

Liqueur de Citron, 17% vol.

Liqueur de Jujube, 20% vol.

Liqueur de Jujube, 20% vol.

Liqueur de Basilic, 20% vol.

Liqueur de Basilic, 20% vol.

Liqueur de Carambole, 20% vol.

Liqueur de Carambole, 20% vol.

Liqueur de Cacao des Îles, 24% vol.

Liqueur de Cacao des Îles, 24% vol.

Fleur d’Oranger Liquide Martinique

Fleur d’Oranger Liquide Martinique

Moussache (Amidon de Manioc)

Moussache (Amidon de Manioc)

Farine de Manioc Traditionnelle

Farine de Manioc Traditionnelle

Confiture de Groseille Artisanale

Confiture de Groseille Artisanale

Cannelle en Bâtons Martinique

Cannelle en Bâtons Martinique

Curcuma Frais Martinique

Curcuma Frais Martinique

Noix de Muscade de Martinique – Ajoupa-Bouillon

Noix de Muscade de Martinique – Ajoupa-Bouillon

Sauce Piments Végétariens

Sauce Piments Végétariens

Piment Confit Martinique –

Piment Confit Martinique –