La Farine de Coco : Un Trésor Nutritionnel des Îles
Notre farine de coco est produite artisanalement dans les Caraïbes selon un procédé traditionnel :
Sélection : Noix de coco mûries au soleil (variétés locales)
Pulpe fraîche : Pressée à froid pour extraire le lait
Déshydratation douce : Résidu séché à basse température
Broyage fin : Obtenu une texture ultra-légère
Atouts Santé Clés
- Sans gluten : Alternative idéale pour intolérants
- Riche en fibres (40%) : Favorise la satiété et le transit
- IG bas (35) : Convient aux diabétiques
- Source de MCT : Énergie rapide sans pic glycémique
Utilisations Culinaires
🍞 Pâtisserie Healthy :
Cookies, cakes et pancakes (remplace 20-30% de farine classique)
Astuce : Ajouter un œuf supplémentaire pour l’humidité
🍗 Cuisine Savoureuse :
Panure pour poissons/viandes (mixée avec épices)
Liant dans les veggie-burgers
Épaississant pour sauces et soupes
🌿 Régimes Spécifiques :
Compatible keto, paléo, vegan
Dosage : 1/4 de volume vs farine de blé
Provenance Engagée
Coco 100% caribéennes : Sainte-Lucie
Conservation
Durée : 18 mois dans un endroit sec
Après ouverture : 2 mois (bien refermer)
Mentions Légales Farine de Coco
Dénomination : Farine de noix de coco déshydratée
Ingrédients : 100% noix de coco
Allergènes : Fruits à coque (noix de coco)
Poids net : 900g
Origine : Caraïbes
Distribué par : Caribbean’ A Zabo B
Lot/DDM : Voir sur sachet
