Le manioc est un aliment de base aux Antilles disponible toute l’année. Cette racine peut être consommée cuite en légume ou en dessert. Le manioc pourrait faire penser à la pomme de terre.
le manioc = 70% d’eau dans le manioc
riche en amidon
riche en glucide
sans gluten
Composition
Farine de manioc (32% minimum), oeufs, sucre roux de canne, farine de maïs, beurre, amidon de maïs, eau, poudre à lever, lait entier, sel
Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes