Le sirop batterie, incontournable des bars et cuisines martiniquaises, est un concentré de saveur issu des premières cuissons de la canne à sucre. Son goût caramélisé unique sublime:
- Cocktails (Ti-Punch, Planteur)
- Desserts (flan coco, bananes flambées)
- Cuisine (sauces aigres-douces)
